NASZE MENU
O szczegóły dotyczące alergentów pokarmowych prosimy zapytać obsługę.
PRZYSTAWKI
TATAR WOŁOWY
49,00dressing ponzu/prażony słonecznik/ musztarda francuska/szczypior/ pasteryzowane żółtko/chips miso/ majonez wasabi/kwaśna śmietana/ pieczywo z masłem
ŚLEDŹ
32,00sałatka z jabłka/kwaśna śmietana/ kruszonka z chleba razowego/ puree z pieczonego jabłka/ piklowana cebula/koperek/ pieczywo z masłem
TOFU
26,00ostry sos buffalo/prażony sezam/szczypior/panierka panko
ROSTBEF WOŁOWY
52,00sos tuńczykowy/prażone kapary/ ser długo dojrzewający/salsa z pieczonych orzechów nerkowca/ pieczywo z masłem
KREWETKI
52,00białe wino/sos pomidorowy/salami spianata/szczypiorek/ pieczywo z masłem
ANTIPASTI
55,00selekcja wędlin i serów/oliwki/ suszone pomidory/pieczywo/ masło z solą
ZUPY
ŻUR AURUM
29,00domowy zakwas/maślanka z oliwą porową/panierowane żeberko/jajko 7’/ragu z grzybów/pieczywo/masło z solą
KREM Z CZOSNKU
NIEDŹWIEDZIEGO
26,00 wędzony łosoś/kompresowana gruszka/wędzony twaróg/ maślanka z oliwą porową
ZUPA TAJSKA
42,00makaron ryżowy/marynowane krewetki/mleko kokosowe/ warzywa stir fry/kolendra
ROSÓŁ Z MAKARONEM
22,00(dostępny w niedziele)
SAŁATKI
CEZAR
48,00pierś z kurczaka/ser Emilgrana/winegret anchois/jajko 7’/chips z wędzonego boczku/grzanki/szczypior
Z KACZKĄ
58,00filet z kaczki/winegret sezamowy/granat/mandarynki/ pomidorki cherry/ogórek/ser feta/prażony sezam/pieczywo z masłem
Z GORGONZOLĄ
58,00winegret musztardowo-miodowy/karmelizowane orzechy włoskie/pomidorki cherry/ogórek/kompresowana gruszka/winogrono/ prażony słonecznik/pieczywo z masłem
DANIA GŁÓWNE
POLĘDWICA WOŁOWA
132,00gratin ziemniaczany/ratatouille z warzyw korzeniowych/ puree z selera/chips z pietruszki/sos demi-glace/mikrozioła
KARK WOŁOWY
62,00kremowe puree ziemniaczane/popcorn z kaszy gryczanej/puree z marchewki/karmelizowana marchew z nacią/piklowane marchewki/koperek/sos demi-glace
BIODRÓWKA JAGNIĘCA
94,00kremowe puree ziemniaczane/puree z selera/dziki brokuł/ sos demi-glace/salsa z prażonych orzechów nerkowca/mikrozioła
BURGER AURUM
54,00ser mimolette/marmolada z czerwonej cebuli/pomidor/sos BBQ/ piklowany ogórek/sałata/bekon/ frytki stekowe/ketchup
PIERŚ Z KACZKI
74,00sos wiśniowy/krokiet ziemniaczany ze szczypiorkiem/karmelizowana czerwona kapusta z żurawiną/puree z pieczonego jabłka
FILET Z KURCZAKA
57,00sos marakujowy/chrupiąca polenta/kukurydza/popcorn/salsa z prażonych orzechów nerkowca
POLĘDWICA Z DORSZA
74,00agnolotti z dorsza i salami picante/sos marakujowy/chutney z mango i marakui/salsefia cytrynowa
RIGATONI
46,00sos cacio e pepe/skwarki z szynki parmeńskiej/prażone panko/ser długo dojrzewający/szczypiorek
RISOTTO SZAFRANOWE
72,00krewetki/baby ośmiorniczki/mule/kalmary/białe wino/salsa mango z salami spianata
MENU DZIECIĘCE
NUGGETSY
32,00frytki/surówka colesław / ketchup
FRYTKI 150G
16,00NALEŚNIKI Z OWOCAMI
24,00serek śmietankowy/owoce
DESER LODOWY Z OWOCAMI
28,00DESERY
SERNIK BASKIJSKI
28,00masło orzechowe/sos karmelowy/ prażone orzeszki ziemne z solą
PANNA COTTA
24,00gotowany rabarbar/truskawki w białym bzie/sos truskawkowy/ kruszonka z palonej białej czekolady
CIASTO DAKTYLOWE
26,00sos karmelowy/prażone orzeszki ziemne z solą/lody śmietankowe
REZERWACJA
W sprawie rezerwacji prosimy o kontakt pod numerem telefonu:
+48 34 344 10 12 lub drogą mailową: restauracja@hotel-park17.pl
