Nasze Menu

À la Carte Menu

O szczegóły dotyczące alergentów pokarmowych prosimy zapytać obsługę.

NA dobry początek

PRZYSTAWKI

TATAR WOŁOWY

54,00

dżem z pomidorów/prażony słonecznik/majonez porowy/ kwaśna śmietana/szczypior/chips pomidorowy/ser emilgrana/pieczywo z masłem

CARPACCIO WOŁOWE

58,00

salsa z granatu ze szczypiorkiem/majonez porowy/ser emilgrana/rukola/pieczywo z masłem

CARPACCIO Z ŁOSOSIA

45,00

puree z awokado/majonez limonkowy z wasabi/salsa z ogórka/chips krewetkowy

STEK Z KALMARA

48,00

smażony kalmar/majonez limonkowy z wasabi/salsa verde/ chips krewetkowy

SAŁATKA Z POMIDORÓW

32,00

kremowa mozzarella/kompresowany arbuz w białym bzie/sorbet malinowy/puder z czarnych oliwek

ANTIPASTI

55,00

selekcja wędlin i serów/oliwki/ suszone pomidory/pieczywo/ masło z solą

ZUPY

ŻUR AURUM

29,00

domowy zakwas/maślanka z oliwą porową/panierowane żeberko/jajko 7’/ragu z grzybów/pieczywo/masło z solą

KREM Z PIECZONYCH
POMIDORÓW

26,00

salsa z grillowanej papryki i brzoskwini/oliwa porowa/sorbet malinowy/mikrozioła

ZUPA SEZONOWA

29,00

Przygotowana ze świeżych, sezonowych składników. Zapytaj kelnera o dzisiejszą propozycję.

ROSÓŁ Z MAKARONEM

22,00

(dostępny w niedziele)

SAŁATKI

CEZAR

48,00

pierś z kurczaka/ser Emilgrana/winegret anchois/jajko 7’/chips z wędzonego boczku/grzanki/szczypior

Z MARYNOWANYM INDYKIEM

52,00

pomidorki cherry/ogórek/arbuz/oliwki/podsuszane pomidorki/winegret z octem balsamicznym/grissini/ prażony słonecznik/ser feta

Z SEREM FETA

42,00

pomidorki cherry/ogórek/czerwona cebula/oliwki/winegret musztardowo-miodowy/podsuszane pomidorki/grissini/prażony słonecznik

Teraz Kulminacja

DANIA GŁÓWNE

POLĘDWICA WOŁOWA

132,00

ziemniaki confit/gzik z rzodkiewką/ koperek/sos pieprzowy/mikrozioła

PACCHERI Z 'NDUJA

44,00

pikantny sos pomidorowy z ’ndują i chipotle/kruszonka z panko i szczypiorku/ser emilgrana

PAELLA Z OWOCAMI MORZA

78,00

krewetki/mini ośmiorniczki/kalmary/mięso z muli/papryka/ groszek/bulion szafranowy

BURGER AURUM

54,00

ser mimolette/marmolada z czerwonej cebuli/pomidor/sos BBQ/ piklowany ogórek/sałata/bekon/frytki stekowe/ketchup

PIERŚ Z KACZKI

74,00

żel z pieczonego jabłka/panierowane kopytka/karmelizowany burak/puree z buraków/sos jabłkowy z żubrówką/mikrozioła

PIERŚ Z KURCZAKA

58,00

ragu z bobu i kurek/kluseczki ziemniaczane/szpinak/salsa z prażonego słonecznika i szczypiorku/sos demi glace/mikrozioła

ŁOSOŚ

76,00

kluseczki ziemniaczane/cukinia/groszek zielony/szpinak/kruszonka wasabi/salsa z suszonych pomidorów i szczypiorku/mikrozioła

POLIKO WOŁOWE

78,00

puree ziemniaczane ze szczypiorkiem/ popcorn z kaszy/ragu z bobu i kurek/ sos demi glace/mikrozioła

GNOCCHI W SOSIE
KURKOWYM

72,00

ser emilgrana/salsa z prażonego słonecznika i szczypiorku/mikrozioła

Dla najmłodszych

MENU DZIECIĘCE

NUGGETSY

32,00

frytki/surówka colesław / ketchup

FRYTKI 150G

16,00

NALEŚNIKI Z OWOCAMI

24,00

serek śmietankowy/owoce

DESERY

KREMÓWKA AURUM